TRUITA DE PÈSOLS AMB PERNIL

Name: TRUITA DE PÈSOLS AMB PERNIL
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 4.00 ous; 200.00 de pèsols; 0.00 d'Avecrem Caldo de Pollo Granulado Avecrem Caldo de Pollo Granulado; 2.00 cebes tendres; 4.00 pernil serrà; 2.00 d'oli d'oliva; 0.00 pebre

(1)

20-40
Fácil
4

Ingredients

4 ous
200 de pèsols
0 d'Avecrem Caldo de Pollo Granulado Avecrem Caldo de Pollo Granulado

Con Avecrem, ¡triunfas!
2 cebes tendres
4 pernil serrà
2 d'oli d'oliva
0 pebre

Com fer TRUITA DE PÈSOLS AMB PERNIL

PAS 1

Trencar els ous en un bol. Condimentar-los amb Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Batre'ls bé. Picar el pernil i pelar i picar les cebes tendres. Bullir aigua amb sal en un pot petit i coure-hi els pèsols durant 5 minuts.
PAS 2

Escórre'ls i refredar-los ràpidament en aigua freda perquè conservin el color. En una paella petita, abocar el pernil i les cebetes i saltar-les un parell de minuts. Afegir-hi els pèsols escorreguts i coure-ho tot junt 2 o 3 minuts més. Treure-ho del foc.
PAS 3

A la mateixa paella calenta, amb mitja cullerada d'oli i una quarta part dels pèsols saltats, abocar-hi una quarta part de l'ou batut. Cobrir amb una tapa i deixar quallar uns minuts sense donar-lo la volta. Repatir l'operació 3 vegades més i servir les truites acompanyades de fulles de menta fresca i llesques de pa.