VEDELLA A LA XOCOLATA

Name: VEDELLA A LA XOCOLATA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 50.00 de xocolata negra (en rajola); Nou moscada ratllada; 1.00 de carn per a estofar (jarret) tallada a daus; 1.00 de cebes petites; 1.00 d'oli d'oliva; 1.00 de vinagre; 2.00 d'all; 1.00 de patates blanques noves; 1.00 d'Avecrem Carn -30% de sal Avecrem 100% Natural Carne

(1)

40-60
Media
4

Ingredients

50 de xocolata negra (en rajola)
Nou moscada ratllada
1 de carn per a estofar (jarret) tallada a daus
1 de cebes petites
1 d'oli d'oliva
1 de vinagre
2 d'all
1 de patates blanques noves
1 d'Avecrem Carn -30% de sal Avecrem 100% Natural Carne

Con Avecrem, ¡triunfas!

Com fer VEDELLA A LA XOCOLATA

PAS 1

En una cassola amb oli, abocar els daus de carn i ofegar-los. Afegir-hi els alls (picats ben fins) i les cebes (pelades però senceres) i seguir ofegant durant uns 10 minuts més. Afegir-hi el vinagre, la xocolata ratllada, la nou moscada i 1 pastilla Avecrem Caldo de Carne -30% de sal esmicolada.
PAS 2

Remenar uns minuts més i cobrir d'aigua. Deixar bullir tapat i a foc lent, mirant que no s'enganxi ni quedi sec. Quan la carn estigui tendre abocar-hi les patates tallades a daus. Si es veiés que queda una mica sec, s'hi pot afegir un vas d'aigua calenta perquè s'acabin de fer les patates. Presentar en una safata fonda.