XIPS D'ALBERGÍNIA A L'AROMA DE FARIGOLA I ROMANÍ

Name: XIPS D'ALBERGÍNIA A L'AROMA DE FARIGOLA I ROMANÍ
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 2.00 albergínies grans; 2.00 d'aigua amb gas; 1.00 d'Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca; farina; oli d'oliva i sal

(0)

10-20
Fácil
4

Ingredients

2 albergínies grans
2 d'aigua amb gas
1 d'Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca
farina
oli d'oliva i sal

Com fer XIPS D'ALBERGÍNIA A L'AROMA DE FARIGOLA I ROMANÍ

PAS 1

Tallar les albergínies tant fines com sigui possible. Deixar-les en remull en un bol amb l'aigua en gas durant 15 minuts. Escalfar l'oli en una paella. Enfarinar les albergínies escorregudes i fregir-les. S'han de girar perquè quedin daurades pels dos costats i ben cruixents. Retirar-les i posar-les a sobre de paper absorvent. Fondre la pastilla d'Esencias de Tomillo y Romero Gallina Blanca en una mica d'oli de fregir i pintar subtilment les rodanxes d'albergínies. Finalment, salar-les i servir-les.

Valora aquesta recepta