AMANIDA DE LLENTIES I MENTA

Com fer AMANIDA DE LLENTIES I MENTA

• 

  PAS 1

  Deixar les llentes en remull la nit abans perquè s'estovin. En una olla amb un fons d'aigua, Avecrem Caldo de Verdures -30% de sal i llorer, coure les llenties fins que estiguin tendres. Retirar l'olla del foc i abocar les llenties en un escorredor per a eliminar-ne l'aigua.

• 

  PAS 2

  Pelar i picar fins l'all i la menta.

• 

  PAS 3

  Posar les llenties amb la ceba en un bol, afegir-hi la ratlladura de llimona, el comí, el coriandre, la menta i barrejar. Ofegar amb l'oli i els suc de llimona i un pessic de sal. Servir l'amanida decorada amb unes fulles de menta fresca.