BISQUE DE POP I GAMBES

  • 20-40
  • Media
  • 4

Ingredients

  • Caldo Casero de Pescado 100% Natural

    100% natural, sabor casero

Com fer BISQUE DE POP I GAMBES

  • PAS 1

    Triturar el porro i l'api 10 segons a velocitat 4. Afegir-hi l'oli i cuinar-ho 5 minuts a 100º, velocitat 1.

  • PAS 2

    Afegir-hi el pop cuit a trossos, les gambes senceres sense pelar i el brandy. Programar 5 minuts a temperatura Varoma, velocitat 1, amb la tapa de broc destapada perquè s'evapori l'alcohol.

  • PAS 3

    Abocar ara al vas el Caldo de Peix Gallina Blanca, l'anís i el llorer. Coure 20 minuts a 100º, velocitat 1. Passar per un colador fi i reservar el caldo obtingut.

  • PAS 4

    Rentar el vas i escalfar el caldo colat junt amb la llet, una mica de sal i pebre blanc durant 8 minuts a 100º, velocitat 1. Servir amb crostons de pa cuits al forn o fregits. Si es desitja es pot decorar amb un llagostí pelat i cuit uns segons al microones a màxima potència.

Valora aquesta recepta
De platos sosos a sabrosos en un Chup, Chup

Descubre cómo enriquecer tus platos con Avecrem.

Comprar online