BOLETES DE PATATA FARCIDES DE BLEDES

Name: BOLETES DE PATATA FARCIDES DE BLEDES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 patates per a coure; 250.00 bledes (es poden substituir per espinacs); 1.00 porro; 3.00 ous; farina i pa ratllat per a arrebossar; oli d'oliva; 0.00 sal i nou moscada; 2.00 d'Avecrem Caldo de Pollastre Avecrem Caldo de Pollo

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

1 patates per a coure
250 bledes (es poden substituir per espinacs)
1 porro
3 ous
farina i pa ratllat per a arrebossar
oli d'oliva
0 sal i nou moscada
2 d'Avecrem Caldo de Pollastre Avecrem Caldo de Pollo

Con Avecrem, ¡triunfas!

Com fer BOLETES DE PATATA FARCIDES DE BLEDES

PAS 1

Rentar les patates i posar-les a coure en aigua amb una pastilla d'Avecrem Caldo de Pollastre. Escórrer i pelar. Triturar-les fins a reduir-les a puré i condimentar-les amb la nou moscada. Remenar amb una cullera de fusta i reservar.
PAS 2

Rentar les bledes i coure-les durant 10 minuts en aigua bullint am,b l'altra pastilla d'Avecrem Caldo de Pollastre. Escórrer-les i deixar-les refredar abans de picar-les. Pelar i picar el porro en juliana. Ofegar-lo en una paella amb l'oli. Quan estigui transparent afegir-hi les bledes i saltar-ho tot junt. Barrejar-hi un ou dur picar i deixar-ho refredar.
PAS 3

Fer boles de patata mitjanes; fer-hi un forat al mig i omplir-lo amb el sofregit de bledes. Tapar el forat amb una mica més de puré de patates formant una boleta i passar aquestes per farina. Arrebossar-les amb l'ou batut i el pa ratllat i fregir-les en oli d'oliva ben calent. Acompanyar-les amb salsa de tomàquet.