BUNYOLS DE PATATA

(0)

Ingredients

PAS 1

Pelar les patates i coure-les en aigua amb sal i el porro. Coure-les aproximadament 25 minuts.
PAS 2

Passar-les,e ncara calentes, i barrejar-les amb els rovells, la mantega, la nata la nou moscada i el pebre. Fer boletes de la mida desitjada. Si la massa és massa consisent s'hi pot afegir més nata. Deixar refredar 15 minuts a la nevera.
PAS 3

Passar els bunyols per les clares lleugerament batudes i després pel pa. Fegir en abundant oli calent.