Bunyols de poma

Com fer Bunyols de poma

• PAS 1

  Per a la massa, barrejar els ous, el sucre, l'anís, la llet, la meitat de la pell de la llimona ratllada, la mantega, la sal, la poma i, finalment, la farina. Treballar a mà fins que la massa sigui fina. Afegir el llevat i acabar de pastar.

• PAS 2

  Escalfar l'oli amb la resta de la pell de la llimona. Abans que aquest es cremi, retirar i començar a fregir bunyols en l'oli que farem amb dues culleretes per a donar-los forma. Coure'ls a foc mitjà, perquè quedin rossos per fora i cuits per dins. Retirar i reservar en un plat amb paper absorbent, espolseu amb sucre i servir.