CARGOLES DE PATATA
- 40-60
- Fácil
- 4
Ingredients
Com fer CARGOLES DE PATATA
-
PAS 1
En una cassola coure el pollastre amb aigua salada amb el llorer i l'api fins que estigui molt tendre.
-
PAS 2
Esmicolar el pollastre. Ratllar els tomàquets. Escalfar en una paella a foc mig la mantega i daurar el pollastre junt amb el tomàquet. Regar amb el vi i deixar evaporar. Retirar el pollastre i barrejar amb la beixamel Gallina Blanca, la nata i el ciboulet.
-
PAS 3
Amb l'ajut d'una màniga pastissera formar cargoles amb el puré, a sobre d'un motllo de forn folrat amb paper antiadherent. Farcir amb cura amb el pollastre, escampar-hi per sobre el formatge i gratinar.
