CARXOFES AMB TOMÀQUET I PEBROTS
- 20-40
- Fácil
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
-
-
-
-
100% natural con aceite de oliva virgen extra
-
Com fer CARXOFES AMB TOMÀQUET I PEBROTS
-
PAS 1
Sofregir la ceba amb uns als (Reservar els alls per acompanyar). Sofregir el Tomate Frito Gallina Blanca, afegir-hi les herbes aromàtiques al gust (provençals, etc...) Barrejar amb la ceba i i afegir-hi la copa de conyac o brandy. Deixar reduir,rectificar de sal i passar per la batedora.
-
PAS 2
En una cassola (es pot fer en paral.lel) posar aigua abundant amb el suc de mitja llimona. Bullir les carxofes netes en aigua amb sal 20 minuts a foc mig. Sofregir unes tires de pebrot verd amb una mica més d'oli del que hi posriem normalment perquè ens pugui servir per a la carxofa. Si no es pot tenir tot calent en el moment d'amplatar, es pot emplatar i escarfa-ho un moment al microones abans de servir-ho. Si el plat no crema no es notarà que s'ha escalfat.
-
PAS 3
Amanir amb la sal rosa i l'oli de fregir el pebrot verd.
