CONILL EN ESCABETX

Name: CONILL EN ESCABETX
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 2.00 d'Avecrem Caldo de Pollastre Avecrem Caldo de Pollo; 1.00 de conill tallat a trossos; 150.00 d'oli d'oliva; 2.00 d'all; pebre en gra; 4.00 fulles de llorer; 1.00 de farigola; 150.00 vinagre de vi; 120.00 aigua

(0)

> 60
Fácil
4

Ingredients

2 d'Avecrem Caldo de Pollastre Avecrem Caldo de Pollo

Con Avecrem, ¡triunfas!
1 de conill tallat a trossos
150 d'oli d'oliva
2 d'all
pebre en gra
4 fulles de llorer
1 de farigola
150 vinagre de vi
120 aigua

Com fer CONILL EN ESCABETX

PAS 1

Netejar el conill, condimentar-lo amb Avecrem Caldo de Pollastre i daurar-lo en oli pels dos costats. Retira-lo. En el mateix oli, sofregir els alls junt amb el pebre i les herbes. Retirar del foc i abocar-hi el vinagre i l'aigua.
PAS 2

Posar en una olla (no d'alumini) el conill i afegir-hi la barreja de vinagre i aigua. Afegir-hi aigua si calgués, fins a cobrir del tot el conill. Coure a foc lent fins que la carn estigui tendra.
PAS 3

Passar a una safata de vidre o porcellana i deixar refredar. Tapar i conservar uns dies.