CREMA DE CARBASSÓ A LA MENTA

Name: CREMA DE CARBASSÓ A LA MENTA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: menta fresca; pebre; 75.00 de mantega; 1.00 porro; 2.00 cebes tendres; 4.00 carbassons; 2.00 d'oli; 1.00 de Caldo de Pollastre Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural

(0)

40-60
Fácil
4

Ingredients

menta fresca
pebre
75 de mantega
1 porro
2 cebes tendres
4 carbassons
2 d'oli
1 de Caldo de Pollastre Gallina Blanca Caldo Casero de Pollo 100% Natural

100% natural, gust casolà

Com fer CREMA DE CARBASSÓ A LA MENTA

PAS 1

Pelar els carbassons retirant-ne els extrems. Tallar en rodanxes fines i reservar. Pelar les cebes tendres i el porro i picar-ho en juliana fina.
PAS 2

Posar les verdures en una olla amb l'oli i la mantega. Salar i ofegar 25 minuts a foc molt suau (tapar l'olla durant aquest procés). Després picar una branca de menta i afegir-la a l'olla, donant-li unes voltes amb l'escumadora.
PAS 3

Afegir el caldo de pollastre GALLINA BLANCA tebi a l'olla. Tapar i continuar coent 20 minuts més. Retirar del foc, passar pel túrmix i rectificar de sal i pebre.
PAS 4

Servir en tasses de consomé amb un abranqueta de menta.