DAUS DE SALMÓ AMB SALSA DE FRUITS SECS

Name: DAUS DE SALMÓ AMB SALSA DE FRUITS SECS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 2.00 d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco; 800.00 lloms de salmó; 50.00 panses; 3.00 patates; oli per a fregir; 2.00 porros; 60.00 de mantega; 1.00 de vi olorós; sal i pebre

(0)

10-20
Fácil
4

Ingredients

2 d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

Con Avecrem, ¡triunfas!
800 lloms de salmó
50 panses
3 patates
oli per a fregir
2 porros
60 de mantega
1 de vi olorós
sal i pebre

Com fer DAUS DE SALMÓ AMB SALSA DE FRUITS SECS

PAS 1

Tallar a daus el salmó i condimentar-lo amb Avecrem Caldo de Peix -30% de sal. Netejar i tallar en juliana els porros.
PAS 2

Pelar, laminar i salpebrar les patates.
PAS 3

Fondre la mantega en una cassola de fang a foc mig, afegir-hi els porros i estofar-los fins que estiguin transparents. Afegir-hi el salmó, les panses, el vi i deixar que cogui fins que la salsa es redueixi a la meitat, uns 6-8 minuts. Reservar calent.
PAS 4

Posar a escalfar una paella amb oli abundant i fregir-hi les patates. Presentar el salmó amb una guarnició de patates fregides.