DISCOS DE MERENGA AMB CREMA DE CAFÈ

  • > 60
  • Fácil
  • 4

Ingredients

Com fer DISCOS DE MERENGA AMB CREMA DE CAFÈ

  • PAS 1

    Batre les clares durant un minut a velocitat baixa. Augmentar al màxim i quan comencin a fer pics afegir-hi el sucre en tres tandes fins que estiguin ben muntades. Tamisar per sobre les avellanes i remenar amb moviments envolvents de baix dalt.

  • PAS 2

    Folrar una placa de forn amb papel antiadherent i fer, amb l'ajuda d'una màniga pastissera, discos d'uns 8 cm. Coure'ls al forn a 150ºC fins que estiguin ferms. Retirar-los i deixar-los refredar.

  • PAS 3

    Bullir la nata i el cafè, retirar i afegir la xocolata de cobertura tallada a trossos. Remenar fins que quedi homogeni. Deixar refredar. Batre amb les varilles i passar la crema a una màniga pastissera. Posar un disc de merenga, una capa de crema i un altre disc de merenga. Escampar-hi per sobre avellanes a trossos o cacau en pols.

Valora aquesta recepta
Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca

Descubre nuestros Caldos Caseros Gallina Blanca

Comprar online