FALDA DE VEDELLA GUISADA

Com fer FALDA DE VEDELLA GUISADA

• PAS 1

  Condimentar els trossos de carn amb les pastilles d'Avecrem Caldo de Carne -30% de sal esmicolades. Enfarinar-les i fregir-les en una mica d'oli. Reservar-les. En el mateix oli ofegar-hi el Sofrito de Tomate y Cebolla con Trozos, deixar-lo coure i abocar-hi el vi. Esperar que s'evapori i afegir-li una picada d'all i julivert, nou moscada i pebre, tot deixatat amb una mica d'aigua. Abocar-ho a la cassola i coure-ho 20 minuts a l'olla a pressió, comptant des que puja el pes. Comprobar que la carn estigui feta i servir amb un puré de patates, que combina molt bé amb la vedella.