FILETS DE LLENGUADO EN SALSA

Name: FILETS DE LLENGUADO EN SALSA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 4.00 llenguados de ració; 1.00 porro; 1.00 de mantega; 1.00 de llet; 50.00 de formatge blau; farina, sal, oli, nou moscada; julivert fresc; 200.00 de Caldo de Peix Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

4 llenguados de ració
1 porro
1 de mantega
1 de llet
50 de formatge blau
farina, sal, oli, nou moscada
julivert fresc
200 de Caldo de Peix Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural

100% natural, sabor casero

Com fer FILETS DE LLENGUADO EN SALSA

PAS 1

Col.locar els filets de llenguado dins un escorredor per a descongelar-los i eliminar-ne tota l'aigua.
PAS 2

Preparar la salsa tallant el porro i les gambes (guardar-ne alguna per a decorar) a trossos petits. Col.lcoar el porro i les gambes dins d'una cassola a foc lent amb la mantega fosa i els pinyons.
PAS 3

QUan les ganbes estan cuites abocar-hi el vermut i deixar coure a foc lent uns 10 minuts aproximadament. Afegir el caldo de peix GALLINA BLANCA i deixar que la cocció continui 5 minuts més. Passat aquest temps triturar amb el minipimer fins formar una salsa fina.
PAS 4

Salpebrar i enfarinar lleugerament els filets. Fregir en abundant oli calent. Col.locar els filets en plats individuals coberts de salsa. Acompanyar amb les patates i les pastanagues prèviament ofegades amb la mantega, sal i pebre. Fàcil de debò i exquisit.