FILETS DE VEDELLA A L'ALFÀBREGA

Com fer FILETS DE VEDELLA A L'ALFÀBREGA

• 

  PAS 1

  Productes.

• 

  PAS 2

  Picar l'all. Netejar i separar les fulles d'alfàbrega de la tija, picar-les molt fines i reservar-les.

• 

  PAS 3

  Salpebrar els filets.

• 

  PAS 4

  Enfarinar els filets amb la farina de blat de moro i reservar-los.

• 

  PAS 5

  En una pella fondre la mantega.

• 

  PAS 6

  Daurar els filets en la mantega.

• 

  PAS 7

  Quan estiguin dauradets afegir-hi el vi i el El Caldo de Pollo bajo en sal Gallina Blanca. Deixar coure 2 minuts per cada costat, treure els filets i reservar-los.

• 

  PAS 8

  Afegir l'alfàbrega i l'all a la salsa que queda a la paella i deixar que redueixi una mica.

• 

  PAS 9

  Abocar la salsa per sobre dels filets.

• 

  PAS 10

  Emplatar i servir calentet acompanyat de porcions de tomàquet i decorar amb una branqueta d'alfàbrega.