LLUÇ AL FORN

Com fer LLUÇ AL FORN

• PAS 1

  Es necessita un lluç gran i net.

• PAS 2

  Col.locar el lluç en una safata refractària untada amb oli. Ruixar-la amb vi blanc sec i escampar-hi l'AVECREM PEIX -30% DE SAL, una mica de pebre mòlt, un pessic de clau i una picada de julivert i pa sec ratllat.

• PAS 3

  Per sobre del peix anirem col.locant trossos de tomàquet cru, ruixant-lo amb suc de llimona.

• PAS 4

  Posar-ho al forn, a temperatura mitja, durant uns 20 minuts, tenint cura d'abocar-hi per sobre, de tant en tant, el suc que s'anirà formant al fons de la safata.