Mandonguilles amb curry

Com fer Mandonguilles amb curry

• PAS 1

  Comencem per les mandonguilles. Mullem la molla del pa de motlle en llet. Barregem en un recipient la carn picada, l'ou, la molla xopada de llet i el julivert picat. Salpebrem. Pastem bé i fem boletes, les arrebossem amb farina i les fregim en abundant oli calent.

• PAS 2

  En una cassola, posem la Base de Pollo Gallina Blanca, un doll de vi blanc, la nata i la cullerada de curri, anem disposant les mandonguilles fregides i deixem que el conjunt bulli fins que redueixi la salsa.

• PAS 3

  Mentre posem a escalfar l'aigua del *cuscús (suficient per cobrir). Quan l'aigua estigui bullint, la tirem sobre el cuscús i deixem que ho absorbeixi. Quan ha absorbit l'aigua, salpebrem i posem una cullerada de mantega. Amb una forquilla anem separant els grans de cuscús.

• PAS 4

  Servim les mandonguilles al curri amb el cuscús.