MANETES DE PORC AMB PANSES I PINYONS
- > 60
- Media
- 4
Ingredients
Com fer MANETES DE PORC AMB PANSES I PINYONS
-
PAS 1
Cremar i netejar les manetes de porc i tallar-les en 4 trossos. Posar-los en una cassola i sofregir-los amb la ceba, els alls, els tomàquets i les herbes aromàtiques. Flambejar amb el brandy.
-
PAS 2
En un bol apart dissoldre la farina, el pebre i la canyella amb prou aigua per a cobrir les manetes. Afegir-les a la cassola. Afegir-hi també l'Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal.
-
PAS 3
Deixar coure a foc moderat. A mitja cocció afegir-hi la picada ben triturada, així com el moscatell, les prunes i els pinyons. Acabar la cocció de les manetes (1hora i mitja aproximadament). Si és possible, menjar d'un dia per l'altre.
