Pasta fresca amb verdures i marisc
- 40-60
- Media
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
-
-
-
100% natural, sabor casero
-
-
Com fer Pasta fresca amb verdures i marisc
-
PAS 1
Pelar els llagostins i reservar les cues.
-
PAS 2
Sofregir en una olla amb una mica d'oli els caps i closques dels llagostins. Mullar amb el vi i, mentre s'evapora l'alcohol, aixafar els caps. Cobrir amb el Caldo de Pescado Gallina Blanca i deixar coure uns 15 minuts. Colar i reservar.
-
PAS 3
A part, sofregir en una cassola la ceba i el pebrot picats a foc lent fins que quedin ben confitats. Afegir el caldo i quan comenci a bullir afegir la pasta fresca i coure 4 minuts. Retirar la pasta i reservar-la.
-
PAS 4
Deixar reduir el caldo a textura de salsa lleugera. Deixar coure 2 minuts, afegir de nou la pasta i rectificar de sal i pebre.
-
PAS 5
Servir amb parmesà ratllat per damunt.
