PASTÍS DE CREPS AMB MORTADEL.LA I TOMÀQUET

Com fer PASTÍS DE CREPS AMB MORTADEL.LA I TOMÀQUET

• 

  PAS 1

  Batre 80 gr. de farina amb els ous, 1,5 dl de llet, 1/4 de vas d'aigual, 20 gr de mantega fosa i un pessic de condiment Avecrem Caldo de Pollo Granulado. Ha de quedar una pasta fluïda. Deixar-la reposar durant 30 minuts. Escalfar una paella antiadherent de 18 cm de diàmetre untada amb mantega, abocar-hi una mesura de pasta i coure la crep pels dos costats. Repetir la operació fins esgotar els ingredients. Reservar les creps en calent.

• 

  PAS 2

  Escalfar la beixamel en un pot, afegir-hi el formatge parmesà i barrejar bé. Posar una crep a sobre d'una safata refractària untada amb una mica de mantega, cobrir-la amb una capa molt fina de beixamel i una de salsa de tomàquet. Posar a sobre unes fulles d'alfàbrega i unes llenques de mortadel.la i repetir les capes fins que no quedin ingredients.

• 

  PAS 3

  Introduir al forn pre-escalfat a 200ºC i coure durant 20 mintus. Servir el pastís de creps decorat amb tallets de mortadel.la i unes fulletes d'alfàbrega.