PASTÍS DE TORRÓ (MOUSSE)

Name: PASTÍS DE TORRÓ (MOUSSE)
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 de torró tou; 2.00 de crema de cacau amb avellanes; 500.00 nata per a muntar; 6.00 gelatina; 1.00 de llet

(0)

20-40
Difícil
4

Ingredients

1 de torró tou
2 de crema de cacau amb avellanes
500 nata per a muntar
6 gelatina
1 de llet

Com fer PASTÍS DE TORRÓ (MOUSSE)

PAS 1

Posar en remull les fulles de gelatina en aigua freda uns minuts. Barrejar el torró esmicolat i la meitat de la nata, semimuntada. Escalfar la llet i dissoldre-hi la gelatina. Colar la llet a sobre de la barreja anterior.
PAS 2

Afegir-hi la crema de cacau i barrejar-ho tot bé. Afegir-hi amb compte la resta de la nata muntada. Abocar-ho en un motllo i deixar-ho a la nevera fins que tingui la consistència d'una mousse (4-5 hores).