PERNIL DOLÇ AL CAVA

Com fer PERNIL DOLÇ AL CAVA

• PAS 1

  Posar l'oli i una cullerada de mantega en una cassola. Afegir-hi la ceba picada i ofegar-la fins que estigui transparent.

• PAS 2

  Afegir-hi els porros i l'api tallats a trossos, les pantanagues senceres i la pastilla d'Avecrem esmicolada. Condimentar-ho tot amb la farigola i els grans de pebre. Deixar coure lentament fins que les verdures estiguin tendres.

• PAS 3

  En una safata de forn posar les verdures i a sobre el pernil. Regar amb el cava i posar al forn uns 20 minuts a 200ºC.

• PAS 4

  Retirar el pernil de la safata i lligar les verdures amb nata líquida. Servir el pernil amb les verdures de guarnició.