POLLASTRE AMB SUC DE MANGO I PAPAIA

  • 40-60
  • Media
  • 6

Ingredients

  • Avecrem Caldo de Pollo

    Con Avecrem, ¡triunfas!

Com fer POLLASTRE AMB SUC DE MANGO I PAPAIA

  • PAS 1

    Rosa, en aquesta recepta notaràs que el sabor del curry la millora molt i està molt agradable. Crec que si proves aquesta barreja de sabors pot ser que canviï la teva opinió del curry almenys en alguns plats.

  • PAS 2

    Netejar i tallar el pollastre a trossos mitjans.

  • PAS 3

    En un bol abocar la farina, el curry, sal i pebre al gust. Barrejar-ho tot bé.

  • PAS 4

    En una bossa de plàstic abocar farina (la que tenim ja barrejada amb el curry, etc) i posar-hi el pollastre. Tancar la bossa amb la mà mirant que contingui la major quantitat d'aire possible. Sacsejar la bossa durant 15 segons i treure el pollastre, que estarà perfectament enfarinat.

  • PAS 5

    Fer aquesta operació fins que estiguin enfarinats tots els trossos de pollastre.

  • PAS 6

    En una paella posar unes 5 cullerades d'oli i quan estigui calent posar-hi el pollastre. Remenar de tant en tant fins que el pollastre estigui ben daurat.

  • PAS 7

    Reservar el pollastre i exprémer mitja llimona, reservant-ne el suc. Picar també els pebrots de caiena sense les llavors.

  • PAS 8

    A l'olla on hem daurat el pollastre abocar-hi un vas de suc mango, mig vas d'aigua i l'Avecrem Caldo de Pollo, remenar i deixar coure uns 4 minuts.

  • PAS 9

    Tallar quatre rodanxes de papaia i treure'ls la pell i les llavors.

  • PAS 10

    Posar les rodanxes de papaia a l'olla i deixar coure uns 5 minuts a foc mig baix.

  • PAS 11

    Posar-hi el pollastre i afegir-hi els dos vasos de suc restants. Deixar coure a foc baix fins que espesseixi la salsa i el pollastre estigui fet, uns 30 minuts aproximadament. Remenar sovint.

  • PAS 12

    Quan estigui al punt retirar del foc.

  • PAS 13

    Emplatar el pollastre afegint-hi salsa de la cocció per sobre.

  • PAS 14

    Decorar amb dues rodanxes de papaia (la papaia es va menjant amb el pollastre) i dues branquetes de menta fresca.

  • PAS 15

    Acabar d'emplatar ruixant amb un filets de mel de canya per sobre del pollastre i la seva salsa.

Valora aquesta recepta
Caldo Casero de Pollo Gallina Blanca

Descubre nuestros Caldos Caseros Gallina Blanca

Comprar online