PAS 1

Rosa, en aquesta recepta notaràs que el sabor del curry la millora molt i està molt agradable. Crec que si proves aquesta barreja de sabors pot ser que canviï la teva opinió del curry almenys en alguns plats.

PAS 2

Netejar i tallar el pollastre a trossos mitjans.

PAS 3

En un bol abocar la farina, el curry, sal i pebre al gust. Barrejar-ho tot bé.

PAS 4

En una bossa de plàstic abocar farina (la que tenim ja barrejada amb el curry, etc) i posar-hi el pollastre. Tancar la bossa amb la mà mirant que contingui la major quantitat d'aire possible. Sacsejar la bossa durant 15 segons i treure el pollastre, que estarà perfectament enfarinat.

PAS 5

Fer aquesta operació fins que estiguin enfarinats tots els trossos de pollastre.

PAS 6

En una paella posar unes 5 cullerades d'oli i quan estigui calent posar-hi el pollastre. Remenar de tant en tant fins que el pollastre estigui ben daurat.

PAS 7

Reservar el pollastre i exprémer mitja llimona, reservant-ne el suc. Picar també els pebrots de caiena sense les llavors.

PAS 8

A l'olla on hem daurat el pollastre abocar-hi un vas de suc mango, mig vas d'aigua i l'Avecrem Caldo de Pollo, remenar i deixar coure uns 4 minuts.

PAS 9

Tallar quatre rodanxes de papaia i treure'ls la pell i les llavors.

PAS 10

Posar les rodanxes de papaia a l'olla i deixar coure uns 5 minuts a foc mig baix.

PAS 11

Posar-hi el pollastre i afegir-hi els dos vasos de suc restants. Deixar coure a foc baix fins que espesseixi la salsa i el pollastre estigui fet, uns 30 minuts aproximadament. Remenar sovint.