Rap i cloïsses amb suc d'espàrregs verds

Name: Rap i cloïsses amb suc d'espàrregs verds
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 4.00 trossos de rap d'uns 150 g cada un; 20.00 cloïsses; 2.00 espàrregs verds; 1.00 cebetes; 250.00 de Caldo de Pescado Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural; Sal; pebre

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

4 trossos de rap d'uns 150 g cada un
20 cloïsses
2 espàrregs verds
1 cebetes
250 de Caldo de Pescado Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural

100% natural, sabor casero
Sal
pebre

Com fer Rap i cloïsses amb suc d'espàrregs verds

PAS 1

Sofregir els alls i la ceba en una cassola amb oli, afegir els espàrregs tallats a rodanxes fins que agafin color. Afegir el caldo i bullir fins que redueixi a la meitat, salpebrar i triturar.
PAS 2

En una paella obrir les cloïsses al foc, tapades. Retirar-les a mesura que es vagin obrint.
PAS 3

Posar una altra cassola al foc amb la salsa i el suc de les cloïsses. Quan comenci a bullir afegir el rap prèviament salat i deixar 5 minuts a foc molt baix. Apagar el foc, afegir les cloïsses i deixar madurar uns minuts abans de servir.