XAI FARCIT
- 40-60
- Difícil
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
-
-
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
-
-
-
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
Com fer XAI FARCIT
-
PAS 1
Picar els ingredients del farciment, barrejar-los bé i farcir la cuixa de xai. Condimentar-la amb Avecrem Caldo de Carn i pebre i lligar-la amb compte mantenint la forma original. Posar la cu¡xa en una cassola amb oli i daurar-la pels dos costats.
-
PAS 2
Afegir-hi el sofregit de ceba i l'all, ruixar amb el xerès, condimentar amb Avecrem Caldo de Carne i tapar la cassola. Deixar coure lentament uns 45 minuts. Si cal, afegir-hi una mica d'aigua a mitja cocció.
-
PAS 3
Escampar-hi per sobre el julivert picat i servir calent. Acompanyar amb una guarnició de verdures bullides o al vapor i saltades amb mantega.
