BOMBONS GELATS DE CAFÈ

Name: BOMBONS GELATS DE CAFÈ
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 300.00 de mantega; 250.00 de sucre llustre; 2.00 d'ou; 1.00 cafè soluble; 150.00 de xocolata per a postres

(8)

20-40
Media
4

Ingredients

300 de mantega
250 de sucre llustre
2 d'ou
1 cafè soluble
150 de xocolata per a postres

Com fer BOMBONS GELATS DE CAFÈ

PAS 1

Dissoldre el cafè en dues cullerades d'aigua calenta.
PAS 2

Batre 250 gr de mantega estovada amb 200 gr de sucre fins obtenir una barreja cremosa. Afegir els rovells i el cafè i barrejar-ho tot bé.
PAS 3

Deixar la barreja al congelador fins que s'hagi endurit. Formar boletes i deixar-les un altre cop al congelador.
PAS 4

Fondre la xocolata (al bany Maria o al microones) amb la resta de la mantega i banyar els bombons punxant-los amb un escuradents. Deixar-los refredar un altre cop al congelador i enfarinar-los amb la resta de sucre llustre.