BONíTOL ROSTIT AMB TOMÀQUET I ALBERGÍNIES

Name: BONíTOL ROSTIT AMB TOMÀQUET I ALBERGÍNIES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 750.00 de bonÍtol fresc; 2.00 albergínies; 2.00 tomàquets; 40.00 d'oli d'oliva verge; 2.00 d'orenga fresca picada; 40.00 de mantega; 20.00 vinagre de poma; 1.00 d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

(0)

20-40
Media
4

BONíTOL ROSTIT AMB TOMÀQUET I ALBERGÍNIES

Ingredients

750 de bonÍtol fresc
2 albergínies
2 tomàquets
40 d'oli d'oliva verge
2 d'orenga fresca picada
40 de mantega
20 vinagre de poma
1 d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

Con Avecrem, ¡triunfas!

Com fer BONíTOL ROSTIT AMB TOMÀQUET I ALBERGÍNIES

PAS 1

Netejar, assecar i tallar a daus el bonítol. Regar-lo amb el suc de llimona i condimentar-lo amb Avecrem Caldo de Peix -30% de sal. Rentar, assecar i tallar a làmines les albergínies i els tomàquets.
PAS 2

Engrassar la safata de forn, cobrir-la amb els tomàquets i les albergínies, salpebrar-les i regar-les amb oli. Coure al forn 25 minuts a 180ºC.
PAS 3

Posar a foc viu una paella amb mantega, afegir-hi el bonítol amb l'orenga i saltar dos minuts per cada costat. Regar amb el vinagre i mantenir uns minuts més al foc.
PAS 4

Amb l'ajut d'una escumadera, col.locar el bonítol amb el seu suc per sobre de les verdures i tornar a posar la safata al forn. Rostir cinc minuts més. Servir.