COSTELLES DE PORC AL VERMUT

Name: COSTELLES DE PORC AL VERMUT
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 d'Avecrem Carn -30% de sal Avecrem 100% Natural Carne; 1.00 d'all; 75.00 d'oli; 100.00 nata; sal, pebre i nou moscada; 1.00 ceba; 800.00 de costelles de porc; 1.00 de vermut blanc; 0.00 de dues taronges

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

1 d'Avecrem Carn -30% de sal Avecrem 100% Natural Carne

Con Avecrem, ¡triunfas!
1 d'all
75 d'oli
100 nata
sal, pebre i nou moscada
1 ceba
800 de costelles de porc
1 de vermut blanc
0 de dues taronges

Com fer COSTELLES DE PORC AL VERMUT

PAS 1

Picar la ceba, l'all i una mica de pell de taronja fins a reduir-ho a una pasta. Barrejar-la amb l'oli i la nou moscada. Posar les costelletes a sobre d'una safata de forn i condimentar-les amb una pastilla d'Avecrem Caldo de Carn -30% de sal esmicolada. Pinzellar amb la barreja de cebes per les dues cares, col.locant-les ben esteses a sobre de la safata (si sobra marinat, abocar-lo per sobre).
PAS 2

Encendre el forn a 200 °c aproximadament (forn fort). Quan estigui ben calent posar-hi les costelles i rostire-les per les dues cares daurant-les bé. En donar-los la vota ruixar-les amb el vermut i el suc de taronja, deixant-les al foc 10 minuts més.
PAS 3

Col.locar les costelletes en una safata de servir, mantenint-les a prop de l'escalfor. A continuació abocar la salsa del rostit en una paella i afegir-hi la nata, rascant bé el fons (es pot fer a la mateixa safata de forn.)
PAS 4

Bullir durant un minut i abocar la salsa per sobre de les costelletes. Servir de seguida acompanyades d'una amanida de taronja.