PEUS DE PORC
- > 60
- Difícil
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
100% natural, sabor casero
-
-
-
-
-
-
-
-
Com fer PEUS DE PORC
-
PAS 1
Partir els peus per la meitat després d'haver-los passat pel foc i netejat bé. Lligar-los un altre cop junts (perquè no es deformin) i posar-los en una olla, ben coberts d'aigua i amb una fulla de llorer, una pastanaga i una ceba. Coure a foc lent durant un parell d'hores. (Hi ha botigues que ja els venen bullits). Treure els peus del caldo i treure'n els ossos més grans.
-
PAS 2
Ofegar el pot de sofregit de verdures. Quan agafin color, posar-hi els alls picats, remenar bé i afegir-hi els peus de porc. Condimentar amb una pastilla d'Avecrem Caldo de Carn esmicolada.
-
PAS 3
Ruixar amb el vi ranci i abocar una tassa de Caldo de Carn Gallina Blanca. A mitja cocció afegir-hi la picada, dissolta en una mica de caldo. Coure lentament uns 20 minuts o fins que estiguin tous i al seu punt.
