SALMÓ ROSTIT AMB GUARNICIÓ

Name: SALMÓ ROSTIT AMB GUARNICIÓ
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 4.00 rodanxes gruixudes de salmó; 1.00 d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco; 1.00 llimona; 0.00 de ciboulet; mantega; oli d'oliva; pebre; 4.00 patates

(2)

10-20
Media
4

Ingredients

4 rodanxes gruixudes de salmó
1 d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco

Con Avecrem, ¡triunfas!
1 llimona
0 de ciboulet
mantega
oli d'oliva
pebre
4 patates

Com fer SALMÓ ROSTIT AMB GUARNICIÓ

PAS 1

Pelar, assecar i rentar les patates. Tallar-les a quarts al llarg. Posar-les en una cassola, cobrir-les d'aigua i coure-les de 8 a 10 min. Quan estiguin tendres escórrer-les bé i daurar-les amb una mica de mantega. Rentar el ciboulet. Deixar alguna tija sencera per a decorar el plat al final i les altres tallar-les molt petites. Rentar els tomàquets, assecar-los i tallar-los per la meitat.
PAS 2

Rentar les rodanxes de salmó i assecar-les amb paper de cuina. Condimentar el salmó amb una pastilla d'Avecrem Caldo de Peix -30% de sal esmicolada. Untar amb una mica d'oli una paella antiadherent i coure-hi el salmó a la planxa 3-4 minuts per cada costat.
PAS 3

Distribuir-lo en quatre plats i repartir les patates i els tomàquets. Escampar-hi per sobre el ciboulet picat, decorar amb la tija reservada i posar un tros de mantega a sobre de cada rodanxa. Servir el plat amb la llimona tallada a rodanxes.