SOPA DE RAP AMB FIDEUS CRUIXENTS

Name: SOPA DE RAP AMB FIDEUS CRUIXENTS
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 cap de rap; 1.00 sofregit de ceba; 3.00 patates; 2.00 dents d'all; 1.00 jerez; 1.00 Caldo de Pescado Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural; 50.00 fideus xinesos de soja; 0.00 pebre vermell dolç

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

1 cap de rap
1 sofregit de ceba
3 patates
2 dents d'all
1 jerez
1 Caldo de Pescado Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural

100% natural, sabor casero
50 fideus xinesos de soja
0 pebre vermell dolç

Com fer SOPA DE RAP AMB FIDEUS CRUIXENTS

PAS 1

Saltar el sofregit de ceba junt amb les patates senceres, els grans d'all i el rap. Abocar-hi el xerès i deixar-lo evaporar. Afegir-hi el Caldo de Peix i deixar coure uns 15 minuts.
PAS 2

Retirar les espines del rap i triturar molt fi. Comprovar el punt de sal.
PAS 3

Tallar els fideus de soja en trossos d'uns 7 cm. Fregir-los en oli calent. Només amb el contacte amb l'oli s'inflaran. Deixar-los a sobre de paper absorvent i fer-los servir per a decorar la sopa. Escampar-hi una mica de pebre vermell picant per sobre.