CREME BRULÉE

  • > 60
  • Fácil
  • 4

Ingredients

Com fer CREME BRULÉE

  • PAS 1

    Batre els rovells i el sucre fins que estiguin escumosos. Escalfar la nata i la vainilla. Retirar-la i abocar a la barreja de rovells batent sense parar.

  • PAS 2

    Posar a flameras refractàries i coure al forn al bany Maria a 175ºc. Refredar i refrigerar dues hores a la nevera.

  • PAS 3

    Abocar una culleradeta de sucre a cada flamera i gratinar fins que el sucre es cremi. Deixar refredar del tot. Macerar les panses en licor fins que s'estovin.

  • PAS 4

    Servir la crema amb les panses apart.

Valora aquesta recepta
De platos sosos a sabrosos en un Chup, Chup

Descubre cómo enriquecer tus platos con Avecrem.

Comprar online