TRUITA A L'ESTIL DE NAVARRA

Com fer TRUITA A L'ESTIL DE NAVARRA

• PAS 1

  Obrir les truites per la meitat i netejar-les bé. Assecar-les amb paper de cuina i condimentar-les amb Avecrem Caldo de Peix -30% de sal.

• PAS 2

  Obrir les truites per la meitat i netejar-les bé. Assecar-les amb paper de cuina i condimentar-les amb Avecrem 100% Natural Pescado y Marisco.

• PAS 3

  Farcir cada truita amb una llenca de pernil i tancar-les amb un escuradents. Passar-les per farina, fregir-les en oli ben calent, abaixar el foc i deixar que es facin per dins.

• PAS 4

  Fregir les altres llenques de pernil serrà i fer-les servir per a decorar cadascuna de les truites. Servir amb unes patates dòlar (tallades gruixudes) fregides en oli.