CREMA D'ENCIAM

Name: CREMA D'ENCIAM
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 enciam mitjà; 50.00 de patates; 1.00 d'Avecrem Pollastre Avecrem Caldo de Pollo; 1.00 de llet; 20.00 de mantega; 2.00 de farina maizena

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

1 enciam mitjà
50 de patates
1 d'Avecrem Pollastre Avecrem Caldo de Pollo

Con Avecrem, ¡triunfas!
1 de llet
20 de mantega
2 de farina maizena

Com fer CREMA D'ENCIAM

PAS 1

Rentar l'enciam amb aigua abundant i tallar-lo a trossos.
PAS 2

Pelar les patates, tallar-les a trossets i coure-les junt amb l'enciam i la pastilla d'AVECREM en 1 litre d'aigua durant uns 15 minuts.
PAS 3

Retirar del foc, passar per un passapurés i bullir un altre cop. Afegir la mantega i la maizena, prèviament dissolta en llet freda, i deixar coure uns altres dos minuts.
PAS 4

Si es desitja una crema més fina, tamisar per un colador. Probar de sal. servir freda o calenta.