PIZZA D'ALBERGÍNIA

Com fer PIZZA D'ALBERGÍNIA

• PAS 1

  Tallar la ceba en juliana i l'albergínia, un cop rentada i pelada, a trossets. Reservar-les.

• PAS 2

  En una paella amb una mica d'oli abocar la ceba. Quan estigui una mica feta afegir-hi l'albergínia. Donar-li unes voltes i deixar que es vagi fent a foc baix-mig.

• PAS 3

  Mentres, tallar les llenques de pernil dolç a trossets.

• PAS 4

  Quan la ceba i l'albergínia estiguin ja cuites, treule l'excés d'oli, abocar-hi el Tomate Frito Gallina Blanca, el formatge fresc per a untar i els trossets de pernil dolç. Remenar i barrejar bé. Reservar.

• PAS 5

  A la base de la pizza, posar una mica de salsa de tomàquet, les 6 llenques de formatge ben repartides i a sobre abocar-hi la barreja anterior. Escampar-hi per sobre el formatge ratllat i l'orenga. Gratinar i servir calenta.