CARXOFES AL VI DE MONTILLA

Name: CARXOFES AL VI DE MONTILLA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal; 1.00 de carxofes; 1.00 de cebas llargues; 3.00 d'all; 1.00 de vi de montilla; 2.00 de crema de xampinyons; brins de safrà; d'oli

(0)

20-40
Fácil
4

Ingredients

1 de Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal
1 de carxofes
1 de cebas llargues
3 d'all
1 de vi de montilla
2 de crema de xampinyons
brins de safrà
d'oli

Com fer CARXOFES AL VI DE MONTILLA

PAS 1

Netejar bé les carxofes treient-ne les fulles dures. Retallar les puntes i partir-les per ma meitat. Fregir en una mica d'oli la ceba partida molt petita i els alls també picats.
PAS 2

Quan estigui una mica fregida, mirant que quedi tova, abocar-hi les carxofes, un bri de safrà, un pessic d'AVECREM VERDURES i aigua.
PAS 3

Posar a bullir fins que estiguin tendres i s'hagin begut gairebé tota l'aigua. NOTA: Perquè les carxofes no es tornin negres s'hi pot afegir un rajolí de llimona.