CARETES

Com fer CARETES

• PAS 1

  Magdalenes: treballar els rovells amb el sucre fins que la barreja sigui cremosa. Afegir les clares i seguir treballant la massa durant uns minuts.

• PAS 2

  Afegir la mantega tamisada fundida, una culleradeta de pela de llimona ratllada, la farina i el llevat tamisat.

• PAS 3

  Amb aquesta barreja omplir fins la meitat els recipients de paper arrissat, posar-hi al centre una mica de sucre i deixar-les coure al forn regular fins que les magdalenes estigui daurades (10 minuts).

• PAS 4

  Merenga: Preparar una almíbar amb el sucre i mig got d'aigua. Batre les clares a punt de neu molt fort i afegir-hi l'almíbar poc a poc i sense deixar de batre. Cobrir les magdalenes amb aquesta merenga i col.locar fent la forma d'una cara les pastilles de xocolata de colors.