CALLOS A LA MADRILENYA

Name: CALLOS A LA MADRILENYA
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 de callos nets i cuits; 400.00 de cigrons cuits; 2.00 d'all; 1.00 de Tomate Frito Gallina Blanca Tomate Frito Gallina Blanca; 1.00 de carn de pebrot xoriçer; 1.00 de llorer; 1.00 de Base para Cocinar Fondo de Carne Gallina Blanca; Oli d'oliva, pebre i sal

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

1 de callos nets i cuits
400 de cigrons cuits
2 d'all
1 de Tomate Frito Gallina Blanca Tomate Frito Gallina Blanca

100% natural con aceite de oliva virgen extra
1 de carn de pebrot xoriçer
1 de llorer
1 de Base para Cocinar Fondo de Carne Gallina Blanca
Oli d'oliva, pebre i sal

Com fer CALLOS A LA MADRILENYA

PAS 1

En una cassola de fang amb oli sofregir els dos grans d'all pelats i sencers, la carn del pebrot xoriçer i el Tomate Frito Gallina Blanca. Deixar que es vagi fent a poc a poc a la cassola perquè es barregin els sabors. Afegir-hi els callos i la fulla de llorer. Salpebrar al gust i regar amb el bric de Base para Cocinar Fondo de Carne de Gallina Blanca. Coure uns 25 minuts a foc lent. Quan els callos estiguin ja al seu punt afegir-hi els cigrons. Servir a la mateixa cassola.

Valora aquesta recepta