COPA CARIB

Com fer COPA CARIB

• 

  PAS 1

  Macerar les panses en el rom durant una hora. Escórrer i reservar el rom. Batre els rovells amb tres cullerades de sucre fins que estiguin escumoses i blanques. Afegir-hi el rom, el cafè i 30 ml de nata.

• 

  PAS 2

  Posar aquesta barreja en un bol al bany Maria suau i batre fins que espesseixi. Retirar i refrigerar 30 minuts. Muntar els 100 ml de nata restants, la cullerada de sucre i la canyela mòlta al gust.

• 

  PAS 3

  Per a servir, escollir copes altes i col.locar-hi les panses, la crema de rom i acabar-ho amb la nata muntada.