Suquet d'escórpora

Name: Suquet d'escórpora
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: 1.00 cabra roca; 5.00 patates petites; 3.00 alls; 1.00 pebrot verd; 1.00 de Caldo de Pescado Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural; Picada (avellanas, ametlles, julivert, safrà, 1 all); oli d'oliva

(0)

20-40
Media
4

Ingredients

1 cabra roca
5 patates petites
3 alls
1 pebrot verd
1 de Caldo de Pescado Gallina Blanca Caldo Casero de Pescado 100% Natural

100% natural, sabor casero
Picada (avellanas, ametlles, julivert, safrà, 1 all)
oli d'oliva

Com fer Suquet d'escórpora

PAS 1

En una cassola al foc amb oli, posar a ofegar el pebrot i els alls nets i trossejats. Afegir les patates pelades i tallades a trossos. Sofregir uns 2 o 3 minuts i mullar amb el caldo. Deixar coure la patata fins que estigui tendra.
PAS 2

Elaborar la picada en un morter o picadora elèctrica. Quan les patates estiguin al punt afegir la cabra roca prèviament escamada, filetejada i salpebrada. També la picada. Acabar al forn a 180ºC uns 6 o 7 minuts.