POSTRE DE SANTEDAD

  • 20-40
  • Fácil
  • 4

Ingredients

Com fer POSTRE DE SANTEDAD

  • PAS 1

    Tallar les maduixes a trossos i deixar-les macerar en vinagre balsàmic amb una mica de sucre durant almenys una hora.

  • PAS 2

    Posar uns trossos de síndria i el pa de pessic (era de gingebre i vainilla) al fons del vas.

  • PAS 3

    Barrejar el iogurt amb el sucre morè però no massa, perquè el sucre no desaparegui. Repartir.lo per sobre del pa de pessic i la síndria.

  • PAS 4

    En una casola, abocar un vas d'aigua, 4 cullerades curulles de sucre i els grills de la mandarina ben nets. Deixar-ho coure uns 5-8 minuts. Treure els grills de mandarina de l'almívar i reservar tant els grills com l'almívar.

  • PAS 5

    En el vas de la batedora, posar l'almívar i una cullerada de lecitina de soja. Inclinar el vas uns 45º perquè mentre es bat entri aire i es vagi formant una "escuma"/aire. Posar les maduixes escorregudes a sobre del iogurt. Afegir-hi després els grills de mandarina i l'aire d'almívar (si es pot afegir essència de taronja o mandaria a l'aire, genial). Servir fred. Dedicat al meu estimat "Escolanet".

Valora aquesta recepta
De platos sosos a sabrosos en un Chup, Chup

Descubre cómo enriquecer tus platos con Avecrem.

Comprar online