OSSOBUCO

Com fer OSSOBUCO

• PAS 1

  Salpebrar la carn, enfarinar-la una mica i fregir-la en una paella amb una mica d'oli i reservar.

• PAS 2

  En una cassola amb una mica d'oli saltar l'all i l'api picats a foc mig durant uns 5 minuts.

• PAS 3

  Afegir-hi el Tomate Frito Gallina Blanca, saltar 5 minuts més, afegir-hi la carn i el vi. Deixar-lo evaporar.

• PAS 4

  Abocar la Base para Cocinar de Carne Gallina Blanca i les pells de llimona i taronja, tapar la cassola i coure 30 minuts a foc lent. Es pot fer a l'olla a pressió en 15 minuts.

• PAS 5

  Quan la carn estigui tendra retirar la carn, treure les pells dels cítrics i triturar la salsa. Servir amb pasta o arròs blanc.