Name: XATÓ DE SITGES
Yield: 4
Cuisine: mediterrània
Ingredients: PER AL PLAT:; vinagre blanc de vi; oli d'oliva verge; 3.00 tomàquets vermells madurs; 2.00 de pa fregit o torrat; 4.00 nyores; 4.00 d'all; 2.00 anxoves; 60.00 d'avellanes torrades; 100.00 d'ametlles torrades; PER A LA SALSA:; 100.00 d'olives arbequines; 100.00 de bacallà dessalat; 100.00 de tonyina en oli; 12.00 anxoves; 2.00 escaroles; 1.00 de Sazonador Avecrem Finas Hierbas Avecrem Ajo y Perejil Granulado

(0)

10-20
Fácil
4

Ingredients

PER AL PLAT:
vinagre blanc de vi
oli d'oliva verge
3 tomàquets vermells madurs
2 de pa fregit o torrat
4 nyores
4 d'all
2 anxoves
60 d'avellanes torrades
100 d'ametlles torrades
PER A LA SALSA:
100 d'olives arbequines
100 de bacallà dessalat
100 de tonyina en oli
12 anxoves
2 escaroles
1 de Sazonador Avecrem Finas Hierbas Avecrem Ajo y Perejil Granulado

Con Avecrem, ¡triunfas!

Com fer XATÓ DE SITGES

PAS 1

Rentar bé les escaroles, tallar-les a trossos i posar-les en un bol. Afegir-hi les anxoves dessalades, el bacallà dessalat i esmicolat, la tonyina també esmicolada i una culleradeta de Sazonador Avecrem Finas Hierbas. Afegir-hi les olives.
PAS 2

Tot seguit preparar la salsa: Posar en un morter les ametlles, les avellanes, les 2 anxoves, els grans d'all pelats i picats, la polpa de les nyores que s'hauran escaldat prèviament, el pa i el vinagre. Aixafar-ho tot amb la mà de morter, lligant-ho amb l'oli.
PAS 3

Abocar la salsa per sobre de l'escarola remenant molt bé per aconseguir que la salsa s'impregni bé. Servir de seguida.