PAELLA Y PAMÍ
- 40-60
- Media
- 4
Ingredients
-
-
-
-
-
-
-
Con Avecrem, ¡triunfas!
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Com fer PAELLA Y PAMÍ
-
PAS 1
Productes.
-
PAS 2
Ingredients.
-
PAS 3
En una paellera per a vitroceràmica, abocar l'oli i posar a foc mig. Quan estigui l'oli calent abocar-hi l'all, la ceba, el pebrot verd i el pebrot vermell, tot ben picat. Ofegar-ho.
-
PAS 4
Coure els musclos al vapor i reservar-los amb el caldo. A la paella, afegir el pollastre, el calamar i la sípia, tot tallat a trossos. Afegir-hi també les cloïsses, el 50% dels musclos sense la closca i el 50% de les gambes.
-
PAS 5
Quan les cloïsses estiguin obertes afegir-hi el julivert picat, els brins de safrà, la pastilla d'Avecrem Caldo de Pollo -30% de sal esmicolada i el pebre vermell dolç. Remenar durant 2 minuts. Amb el foc alt, afegir-hi l'arròs i el caldo de coure els musclos. Si n'hi ha poc, fer servir aigua. Remenar-ho tot perquè quedi ben repartit per la paella. Quan bulli abaixar el foc i salar al gust.
-
PAS 6
Cinc minuts abans d'acabar la cocció afegir-hi el pebrot morrón en llauna tallat a tires, la resta de les gambes i els musclos amb les closques com a decoració.
-
PAS 7
Esperar que acabi de coure i servir.
